Меджнун Мамедов: Производство мяса в нашей стране не удовлетворяет потребление

За последние пять лет в стране наблюдается сокращение численности животных.

Как сообщает АПА-Экономикс, об этом заявил министр сельского хозяйства Азербайджана Меджнун Мамедов на совещании, посвящённом вопросам сельского хозяйства, прошедшем под председательством Президента Ильхама Алиева.

По его словам, несмотря на это, наблюдается рост производства мяса и потребления мяса на душу населения:

«К сожалению, растущее производство мяса не удовлетворяет растущее потребление, и поэтому импорт мяса в последние годы увеличился. Отмечу, что одним из главных вызовов в этой сфере является именно продуктивность. Продуктивность в животноводстве сегодня ниже желаемого уровня. В то же время доля породистых животных в стаде составляет всего 2,5%. К сожалению, это не позволяет нам серьёзно повысить продуктивность. С этой точки зрения хочу показать, почему именно интенсификация в сфере животноводства так важна. Как и в растениеводстве, в животноводческом секторе мы видим, что экстенсивные хозяйства уже исчерпали свои возможности развития, как в производстве молока, так и мяса. За последние пять лет основной рост обеспечивался именно за счёт интенсивных хозяйств. Между тем, сегодня их число в Азербайджане невелико, и мы должны добиться его увеличения. Отмечу также, что если в семейном хозяйстве корова местной породы даёт в год 1800 литров молока, то в интенсивных хозяйствах продуктивность на одну корову составляет 7500 литров, а в некоторых хозяйствах, пусть их и немного, достигает 10–12 тысяч литров. Аналогичную картину мы наблюдаем и в производстве говядины в интенсивных хозяйствах».