Названо помогающее снизить похмельный синдром новогоднее блюдо

Холодец помогает снизить похмельный синдром за счет содержащегося в нем глицина.

Об этом РИА Новости рассказал главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.

По его словам, многие готовят холодец на новогодний стол, считая это блюдо очень полезным, и не ошибаются.

"В первую очередь (оно полезно) из-за высокого содержания коллагена", - рассказал эксперт.

Тяжельников пояснил, что коллаген - это белок, содержащийся в хрящах и костях человека. Длительная варка делает его более биодоступным.

Врач подчеркнул, что в холодце также содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Также загустевший мясной или куриный бульон обволакивает стенки желудка, тем самым замедляя всасывание алкоголя.