Праздничный стол без последствий: гастроэнтеролог раскрыл секреты разумного питания

В праздники, когда столы ломятся от разнообразных угощений, тема здорового питания становится более актуальной. Однако несмотря на изобилие за праздничным столом самое главное - придерживаться правила разумного питания.

Об этом в утреннем эфире Sağlam radio, вещаемого на волне 93.0 FM, сказал специалист-эксперт Министерства здравоохранения, гастроэнтеролог Эмин Мамедов.

По его словам, ещё одной причиной переедания за праздничным столом является психологический фактор:

«Некоторые люди считают, что раз праздник, то нет ничего плохого в том, чтобы съесть немного больше нормы. На самом деле, в праздничные вполне можно питаться с пользой и со вкусом. Главное правило при этом — это не спешить. Медленное питание, тщательное пережевывание и короткие перерывы между приемами пищи позволяют организму вовремя послать сигнал о насыщении. В противном случае могут возникнуть осложнения. Золотое правило для комфортного отдыха во время праздника: ешьте медленно, тщательно пережевывайте и останавливайтесь, когда появляется чувство сытости.

Специалист-эксперт Минздрава отметил, что второй важный момент заключается в том, что не обязательно съедать всё, что есть за праздничным столом:

«В праздники на столе широкий ассортимент блюд – мясные и рыбные блюда, сладости, жареная пища. Поэтому грамотный выбор не только принесёт пользу вашему здоровью, но и избавит желудок от тяжёлой нагрузки после праздничных дней. Сначала лучше начать с лёгких салатов и овощей, чтобы облегчить пищеварение. После этого, покушав небольшую порцию любимого блюда, вы создадите необходимый комфортный баланс».

Э. Мамедов также рассказал о напитках, рекомендуемые в праздничные дни:

«Газированные напитки и соки с высоким содержанием сахара затрудняют переваривание пищи и вызывают вздутие живота. Вместо этого питье воды не только усиливает чувство сытости, но и снижает тягу к сладкому. Выпивая 1-2 стакана воды во время обильной еды, вы расслабляете желудок. Горячительные напитки рекомендуется принимать маленькими порциями, чередуя с водой.

Можно также полакомиться праздничными сладостями, но только маленькими порциями и с небольшим перерывом от основного приёма пищи. Потому что когда желудок одновременно потребляет и жирную пищу, и сладости, то это негативно влияет на пищеварительную систему».