![Soğan və limon yarısını soyuducuda nə qədər saxlamaq olar?](https://moderator.az/cphoto/670x420/2024/08/01/1722523637_limon.png)
Təzə meyvə və tərəvəzlər sağlam pəhrizin tərkib hissəsidir, lakin onları dərhal yemək həmişə mümkün deyil.
Mütəxəssis dietoloq Veronika Qusakova Life.ru-ya müsahibəsində vitamin və qida maddələrini qorumaq üçün doğranmış tərəvəzləri necə saxlamaq barədə danışıb.
Bütün bir tərəvəzi bitirmək mümkün olmadıqda, ənənəvi olaraq onun digər yarısı soyuducuya göndərilir, burada oksigen və işıqla təmasda olan vitaminləri itirərək kiçilməyə başlayır.
Ən həssas olan C vitaminidir, temperaturun təsiri altında tez məhv edilir. Və B vitaminləri (B1, B2, B3, B5, B6, B9) da oksigenə və istiliyə həssasdır.Soyuducuda olan temperatura xüsusi diqqət yetirilməlidir.
Optimal saxlama temperaturu +4 ° C-dən çox olmamalıdır, çünki patogen bakteriyalar +4 ilə +60 ° C arasında olan temperaturda aktiv şəkildə çoxalır. Buna görə təhlükəsiz saxlama üçün temperaturu +4 ° C-dən çox olmayan bir səviyyəyə təyin etmək lazımdır.Vitaminlərin itirilməsi prosesi dərhal başlamır.
Tərəvəz və meyvələr kəsildikdən sonra ilk bir neçə saat ərzində vitaminlərinin 15-20%-ni itirir, buna görə də onları istehlak vaxtına mümkün qədər yaxın kəsmək daha yaxşıdır. Faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün məhsul yığdıqdan və ya satın alındıqdan sonra bir neçə saat ərzində dondurulmalıdırlar.
Foodinfo.az
![Paris-2024: Azərbaycan idmançılarının NƏTİCƏLƏRİ](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722536776_krassavcik.jpg)
![Dünyaya KİŞİ kimi gəlib, amma yarışda QADIN kimi iştrak edib - FOTO - VİDEO](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722536256_whatsapp-image-2024-08-01-at-22.15.04-1.jpeg)
![“Bu, güclü dövlətdən gələn ciddi bir təhdid deyil, bu, sadəcə milçək vızıltısıdır”](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722535911_im-730315.jpg)
![Prezident və xanımı cüdoçu Zelim Kotsoyevə zəng ediblər](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722535403_paah.jpg)
![Endokrinoloq: piylənmə şəkərli diabet və insulta gətirib çıxarır](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722534884_endrk.png)
![Bakıda moped sürücüsü öz ölümünü qeydə aldı - DƏHŞƏTLİ GÖRÜNTÜLƏR](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722533876_moped.png)
![](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722533729_sabah-.jpg)
![QHT Agentliyinin dəstəklədiyi layihə Binəqədi rayonunda icra olunub](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722533328_39-1140x713.jpg)
![Qarın piylərini əridən tərəvəz](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722533121_kukumber.png)
![](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722532213_1722514536-2039-large.webp)
![Bakıda seksual manyak peyda oldu - FOTO](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722531798_dscn4431.jpg)
![“Arxa cəbhənin insanları” ssenari müsabiqəsinin qalibləri elan edilib](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722531439_ssenari.jpg)
![Paris-2024: Azərbaycan boksçusu yarımfinala yüksəldi](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722531336_koweidfeqiseeyf596b7pndwe0a07zvscdibc9aa_1200.webp)
![Azərbaycan Kinematoqrafçılar İttifaqı “Kino günü” ənənəvi mükafatının qaliblərini açıqladı](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722530983_kinemat.jpg)
![Yatmadan əvvəl nə yemək lazımdır?](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722529530_yatmadan-nce.png)
![UEFA Konfrans Liqası:](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722529162_konfrans-liqasi.jpg)
![Əkbər Əlizadə hava limanında DAVA ETDİ - VİDEO](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722528721_ekber.jpg)
![İşsiz qalan 5 min müəllim: onlara yenidən şans yaradılacaq?](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722528159_1722524055_muellim.jpg)
![Azərbaycana 2-ci medal qazandırdı](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722527197_image_74.png)
![52 yaşlı aktrisa gənc görünməyin sirrini açıqladı - FOTOLAR](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722526856_52-yasli-aktrisa.jpg)
![Azərbaycan daha bir ölkəyə qaz satmağa başladı](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722526376_qaz-1.jpg)
![Dünya müharibəsinə sayılı günlər qalıb - ASTROLOQDAN ŞOK PROQNOZ](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722526126_dunya.jpg)
![UEFA Konfrans Liqası:](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722525798_uefa.jpg)
![Sabahın havası meteohəssas insanlara necə təsir edəcək?](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722525516_meteoh.jpg)
![ABŞ səfirindən Azərbaycan dilində təbrik — VİDEO](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722524945_mark.jpg)
![](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722524576_qulu.webp)
![Soğan və limon yarısını soyuducuda nə qədər saxlamaq olar?](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722523637_limon.png)
![Paris-2024: Azərbaycan cüdoçusu finala yüksəlib](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722523376_azerbaycan-cudocusu.jpeg)
![Ölümlə nəticələnən 4 TƏHLÜKƏLİ PƏHRİZ](https://moderator.az/photo/213x120/2024/08/01/1722522568_pehriz.jpg)