Bitki yağının ən yaxşı markalarının adları AÇIQLANDI...

Bizi sosial şəbəkələrdən izləyin:

Müasir reallıqlarda qida keyfiyyəti və təhlükəsizliyi məsələsi həmişəkindən daha kəskindir. Alıcıların xüsusi diqqəti, əksər rus ailələrinin pəhrizində əvəzolunmaz tərkib hissəsi olan günəbaxan yağı kimi ümumi məhsullara getdikcə daha çox cəlb olunur. Mağaza rəflərində bu məhsulu seçərkən nələrə diqqət etməlisiniz?

Moderator.az xəbər verir ki, "Roskaçestvo" mütəxəssisləri yerli istehlakçılar arasında populyar olan günəbaxan yağının 65 markasını dərhal əhatə edən genişmiqyaslı araşdırma aparıblar. Bu məhsulların təkcə təhlükəsizliyi və keyfiyyəti yox, həm də onların etiketlənməsinin həqiqiliyi yoxlanılıb .

Mütəxəssislərin diqqət yetirdiyi əsas məqamlardan biri günəbaxan yağında potensial təhlükəli maddələrin - kanserogenlərin tərkibi olub. Söhbət ilk növbədə benzopiren və qlisidoldan gedir.

Benzpiren birinci təhlükə sinfinə aiddir və xərçəngin inkişafına səbəb ola bilər. Bitki yağı kimi yağda həll olunan məhsulda bu kanserogenin 95%-ə qədərinin son məhsula keçə bilməsi xüsusi təhlükə yaradır. Üstəlik, benzopiren insan orqanizmində toplanır və sağlamlığa zərəri xeyli artırır.

Glisidola gəldikdə, vəziyyət daha az müəyyəndir. Bu komponentin bədəndə bitki yağlarında ola bilən qlisidil efirlərindən əmələ gəldiyinə inanılır. Glisidolun həm də kanserogen olmasına baxmayaraq, onun xərçəngə səbəb olma qabiliyyətinə dair etibarlı məlumatlar hələ mövcud deyil.

Bununla belə, "Roskaçestvo" mütəxəssisləri günəbaxan yağlarının tədqiqi zamanı həm benzopiren, həm də qlisidola ciddi diqqət yetiriblər.

Tədqiqatın nəticələrinə görə, qlisidil efirlərinin icazə verilən miqdarını aşması yalnız bir markanın - Zateya məhsullarında qeydə alınıb. Lakin bu halda normalardan kənara çıxmaların əhəmiyyətsiz olduğu ortaya çıxdı.

Benzopiren haqqında məlumatlar daha ümidverici oldu - bu kanserogen yağlarda yalnız istehlakçılar üçün təhlükəsiz olan konsentrasiyalarda var idi.

Məhsulun təhlükəsizliyi, etiketlənməsinin etibarlılığı və keyfiyyətinin hərtərəfli müayinəsinin nəticələrinə əsasən, Roskaçestvo mütəxəssisləri günəbaxan yağının ən yaxşı markalarının reytinqini tərtib etdilər. Buraya aşağıdakı markalar daxildir:

"Zlato", "Laska", "Anninskoye", "Məhsul", "Səxavətli yay", "Bolluq tacı", "VkusVill", "Svetlitsa", Spar, "Səxavətli il", " Qırmızı Qiymət" ", Mr.Ricco, "Miladora", İdeal, "Blessing", "Qızıl Toxum", "Oleina".

Beləliklə, "Roskaçestvo" tərəfindən aparılan genişmiqyaslı araşdırmanın nəticələri göstərdi ki, bu Rusiya bazarında təqdim olunan günəbaxan yağının ən məşhur markaları istehlakçıların sağlamlığı üçün tamamilə təhlükəsizdir. Lakin bu o demək deyil ki, siz bu məhsulu seçərkən rahatlaşa və etiketləmə və tərkibinə diqqət yetirməyəsiniz.